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Belüftung

Bekommen die Reben besonders in den heißen Sommerphasen nicht genügend Luft, sind sie besonders anfällig für Pilzbefall, da Tau und Regenwasser nicht schnell genug trocken. Neben einem ausreichenden Abstand zwischen den Rebzeilen ist daher das Entblättern der Rebstöcke im Bereich der Trauben eine der wichtigsten Maßnahmen, um die ausreichende Belüftung sicher zu stellen. Auch der fertige Wein will nach dem Öffnen einer Flasche mitunter belüftet werden, aber das ist ein anderes Thema

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