Bacchus

Eine jener deutschen Neuzüchtungen, die auf die Bedürfnisse von Winzern mit weniger guten Lagen zugeschnitten ist. Die weiße Sorte reift früh und entwickelt dennoch sehr hohe Oechslewerte (Zuckergehalt im unvergorenen Most). Bestenfalls kommt Bacchus duftig und feinfruchtig daher, allerdings fehlt meistens das entsprechende Säuregerüst. Zusammen mit Müller-Thurgau bildet Bacchus die Grundlage für den wohl berüchtigsten deutschen Panschwein, die "Liebfrauenmilch". Ansonsten befindet er sich was die Anbaufläche betrifft aber im steilen Sturzflug. Doch auch bei Bacchus gibt es rühmliche Ausnahmen, wenn auch selten.