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Amarone

Eine der großen Cuvées dieser Welt. Die Bezeichnung ist der Region Venetien vorbehalten. Ein Amarone muss die Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara enthalten. Für die Weinbereitung werden vollreife Beeren angetrocknet, danach wird der konzentrierte Saft vergoren. Ein guter Amarone ist ausgesprochen opulent und weist in der Regel intensive Aromen von Süßkirschen, Pflaumen und Karamell auf, oftmals ergänzt durch kräftige Kräuter- und Gewürznoten wie Nelke und Kardamon auf..

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