Aglianico ist eine süditalienische rote Rebsorte, die vollmundige Weine mit festen Tanninen und gutem Alterungspotenzial hervorbringt. Selbst in heißem Klima behält der Aglianico seine Säure, weshalb er (unter anderem) auch in Kalifornien und Australien angebaut wird und Aromen von Schokolade und Pflaume in Verbindung mit saftiger Frische zeigt. Berühmte Aglianico-Weine kommen aus Taurasi, etwa 80 Kilometer östlich von Neapel. Aus der Basilikata, die weiter südlich liegt, kommt der Aglianico del Vulture, dessen Trauben an den vulkanischen Hängen des Monte Vulture gedeihen.