Guter Rosé

Was zeichnet guten Roséwein aus? Dazu lässt der Captain die bekannte Sommelière Paula Bosch zu Wort kommen, die in einem Artikel für das kluge → Weinseller Journal ihrer Schweizer Kollegin Chandra Kurt diese Zeilen schrieb: "Ein guter Rosé ist ein Allrounder, der die besten Eigenschaften von Weiß- und Rotwein kombiniert. Einerseits ist er frisch, blumig, fruchtig bis würzig, leicht im Mund. Andererseits saftig, trocken, mineralisch, mit wenig oder zarten Gerbstoffen."