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Mavrud

Der unumstrittene Star unter Bulgariens autochthonen Rotweinsorten. Mavrud wurde vermutlich schon vor über 4000 Jahren im Thrakiatal rund um die heutige Stadt Plovdiv angebaut. Die Sorte erbringt kräftige, säure und tanninreiche Rotweine, die sich hervorragend für den Ausbau in Barrique-Fässern eignen. Neben den charakteristischen Pflaumen- und Beerennoten entstehen bei guten Exemplaren feine Aromen von Bitterschokolade, Kakao und Zedernholz.