Macabeu

Auch wer diese Sorte noch nicht kennt, wird sie möglicherweise schon des Öfteren getrunken haben. Denn Macabeu ist einer der wichtigsten Grundweine für spanischen Cava (Sekt). In diesem Fall wird er früh geerntet, um die Frische und die knackige Säure zu erhalten. Doch auch als ausgreifter Stillwein vermag die Sorte zu überzeugen und erbringt duftige Weine mit Zitrus- und Apfelnoten, oft auch im Verschnitt mit → Verdejo. Außerhalb Spaniens wird Macebeu in Argentinien, Algerien und Marokko angebaut und geringfügig auch in der französischen Region um Roussillon.