Maury

Die Stadt Maury bzw. die gleichnamige Region ist eher für süße als für trockene Weine bekannt und liegt im nördlichen Roussillon in Südfrankreich an den Ausläufern der Pyrenäen, die Spanien von Frankreich trennen. Die sogenannten "vins doux naturels" von Maury werden hauptsächlich aus den Rebsorten Grenache (Grenache Noir, Grenache Blanc und Grenache Gris) hergestellt - in einem sehr ähnlichen Stil wie die Süßweine von Banyuls weiter südöstlich, wo ebenfalls Grenache zum Einsatz kommt. Diese Weine haben in Südfrankreich eine lange Tradition. Der Name bedeutet „natürlich süßer Wein“, ihm darf kein Zucker zugesetzt werden. Ähnlich wie beim Portwein erhält der vin doux naturel seine Süße dadurch, dass die Gärung vor ihrem Abschluss mit Alkohol gestoppt wird und der Wein so einen natürlichen Restzuckergehalt von ca. 50-80 Gramm pro Liter behält. Die trockenen Weine von Maury stützen sich ebenso auf Grenache, obwohl auch die Rebsorten Mourvèdre, Syrah und Carignan zugelassen sind. Trotz ihrer geringen Fläche von 220 Hektar gilt die Appellation Maury Sec, die 2014 ins Leben gerufen wurde, als Herkunftsregion ziemlich guter vollmundiger Rotweine. Die Böden in den zwischen 100 und 400 Meter hoch gelegenen Weinbergen bestehen hauptsächlich aus schwarzem Schiefer, manchmal spielt auch Kalk eine Rolle. Es heißt, insbesondere in den etwas höheren Lagen läuft Grenache hier zur finessenreichen Höchstform auf, die im Rest von Frankreich ihresgleichen sucht.