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Entre deux mers

Das Bordeaux-Gebiet Entre deux mers (zwischen zwei Meeren) umfasst über ein Viertel des Bordelais und beherbergt gleichzeitig die größte Appellation der Region. Die Bezeichnung leitet sich jedoch NICHT von la mer (= Meer), sondern von marée ab, dem französischen Wort für Flut. Denn in den beiden Flüssen Garonne und Dordogne, die das Weinbaugebiet begrenzen, macht sich die vom Atlantik über die Gironde landeinwärts drückende Flut bemerkbar. Die Appellation bezieht sich ausschließlich auf trockene Weißweine, wenngleich in der geographische Region Entre deux mers, die von ton- und kieshaltigen Böden geprägt ist, deutlich mehr rote Rebsorten angebaut werden, vor allem Merlot und Cabernet Sauvignon. Hauptrebsorten der Appellation sind Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle. Nebenrollen spielen Merlot Blanc und Ugni Blanc. Die fruchtigen Weißweine aus Entre deux mers passen ausgesprochen gut zu Fischgerichten.

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