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Cabernet-Kreuzungen

Der globale Siegeszug des Cabernet Sauvignon hat auch dazu geführt, dass man seine geschmacklichen Charakteristika wenigstens teilweise in die eigenen Weine implementieren will. Vor allem dann, wenn die vorhandenen Böden und das jeweilige Klima seinen Anbau nicht gestatten, bzw. zu unbefriedigenden Ergebnissen führen würden. Daher sind in den vergangenen Jahren vor allem in Deutschland unzählige Cabernet-Kreuzungen mit entstanden, die zumeist als Cuvéepartner für heimische Rebsorten eingesetzt werden. Einige dieser Züchtungen wurden auch speziell für den Ökoweinbau entwickelt, in Hinblick auf eine weitgehende Schädlingsresistenz. Die bekanntesten Neuzüchtungen sind Cabernet Blanc, Cabertin, Cabernet Carbon, Cabernet Carol, Cabernet Cortis, Cabernet Cubin, Cabernet Dorio, Cabernet Dorsa, Cabernet Jura und Cabernet Mitos.