Glossar
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Frizzante
Eine der vielen Britzelwasserarten, die aber niemals an richtig guten Schaumwein oder gar Champagner heran reichen. Frizzante ist ein italienischer Perlwein, dem die Kohlensäure auch mechanisch zugefügt werden darf, statt durch eine 2.Gärung. Mit ihren relativ geringen Alkoholgehalten und der meist deutlichen Süße erinnern die meisten Frizzantes eher an Brause als an Wein.