Nebbiolo

Einer der Stars des Piemont. Natürlich kann man Nebbiolo auch jung als einfachen, schmackhaften Speisebegleiter genussvoll trinken. Seine wahren Qualitäten werden erst mit den Jahren sicht- bzw. schmeckbar. Ihren weltweiten Ruhm verdankt die Rebe vor allem dem Barolo, der zu 100 Prozent aus Nebbiolo bestehen muss und der oftmals erst nach 15-20 Jahren einigermaßen trinkreif ist. Wer sich allerdings mit Billig-Barolo aus dem Supermarkt abspeisen lässt, wird die faszinierenden, erdig unterlegten Kirsch-, Pflaumen- und Kräuteraromen dieser Sorte wohl nie in ihrer ganzen Pracht erleben.