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Fruchtaromen

Fruchtaromen spielen bei der Weinbeschreibung eine zentrale Rolle. Bei Weißweinen wird zwischen Steinobst, Kernobst, Zitrusfrüchten, Beeren, tropischen Früchten, gekochten Früchten und Dörrobst unterschieden. Oft werden die Aromen dann auch noch präzise auf einzelne Obstarten oder gar Sorten (z.B. Granny Smith oder Williamsbirne) bezogen. Bei Rotweinen spielen besonders rote und schwarze Beeren, verschiedene Kirscharten, Pflaumen aber auch Marmelade in der sensorischen Beurteilungslyrik eine Rolle.

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