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Nico Scholtens: Kiffen & Vögeln

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Schloßgartenhof: die Spargelwinzer

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Julia Spies: Der Nachwuchs tickt grün

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Ein Sackl Wein bitte!

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Der Unterwasser-Wein

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Private Bin Chardonnay

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Gelber Muskateller trocken

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Chardonnay Flamberg

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Pinot Noir Précose trocken

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Pommard 1er Cru Les Chaponnières 2020

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Essen und Wein

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Jahrgangsführer

DER CAPTAIN KANN ES GAR NICHT OFT GENUG BETONEN:

Der Jahrgang zählt! Auf seiner großen Weinweltkarte mit allen wichtigen Regionen und Jahrgängen, die im Handel erhältlich sind, steht die unbestechliche Wahrheit über bequeme Fahrrinnen und teuflische Untiefen beim Weinkauf. Navigieren Sie vorm Weingenuss genau und aufmerksam - dann droht Ihnen keine Havarie durch blindes Vertrauen in Weinschwätzer oder Ihr zweifelhaftes Glück.

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Glossar

Gäraufsatz

Wer mal im Spätherbst oder Winter einen Weinkeller besichtigt hat, wird sich an das dezente Blubbern erinnern, dass einem dort zu Ohren kommt. Mit einem meistens aus Glas bestehenden und teilweise...

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