Einer der Weine, die der Captain gemeinsam mit Macionga trank, ist die weiße Cuvée Freigeist 2017, die in Zusammenarbeit mit Winzer → Jochen Dreissigacker entstand. Macionga über Dreissigacker: Jochen ist ein grandioser Rieslingwinzer, aber seine wahre Bestimmung ist das Burgund. Was Macionga damit meint, sind nicht zwingend Burgunderweine (Weißburgunder, Spätburgunder etc.) sondern eine bestimmte Machart: Wein mit Fülle, Glanz und Tiefe. Das kann natürlich auch Riesling liefern, wenn man ihn entsprechend behandelt, ist aber nicht typisch.
Der Cuvée Freigeist wurde ausschließlich aus Trauben großer Lagen gekeltert und setzt sich wie folgt zusammen: 1.) Chardonnay aus zwei verschiedenen Parzellen, 2.) zwei unterschiedliche Silvaner-Ausbaustile und 3.) ein kleiner Anteil Riesling aus der Lage Brunnenhäuschen. Er riecht nach Salz, obwohl man Salz gar nicht riechen kann. Dann junger Fino-Sherry und Limette. Im Mund elegante Fülle und tropische Exotik, vor allem Grapefruit und Mandarine. Dahinter etwas grüner Apfel und ein Hauch Vanille. Ich spüre viel Saftigkeit, Kräuterwürze und pikante Mineralik. Was für ein geiler Schnüffelwein!