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Ich bin der Pate des Portweins

Big Dirk Niepoort.
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Weintesterin Susanne Salzgeber traf den berühmtesten Portweinwinzer der Welt und probierte seinen jüngsten Vintage Port.
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Wer hat schon mal über 30 edle Vintage Ports aus einem einzigen Jahrgang verkostet und versucht, die Guten von den weniger Guten zu unterscheiden und obendrein das Reifepotenzial zu erschmecken?

Man blickt in eine Glaskugel und überlegt mit dem Gaumen, der irgendwelche Botenstoffe über die Nase zum Gehirn schickt, wie sich dieser Vintage Port in 20, 50 oder in 100 Jahren entwickelt haben wird.

Wer dann behauptet, dass er nach zehn Probierschlucken noch Nuancen spürt, der lügt oder ist komplett resistent gegen Tannin und Alkohol.

Was ist eigentlich Vintage Port?

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Datum: 20.1.2019 (Update 21.1.2019)