Frau Doktor macht Pinot Noir
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Es geht um einen Tropfen, der → in einem Weinpaket steckt, zusammen mit 5 weiteren Flaschen aus dem Keller des Winzergenies Brenneisen, das beinahe unbemerkt hinter den 7 Bergen im Markgräflerland (Südbaden) gar wunderliche Tropfen auf die Flaschen füllt.
Die Trauben dieses stillen und delikaten Burgunder-Rotweins, die mitsamt ihren Stielen 4 Wochen auf der Maische vergoren und danach für 15 Monate ins neue Barrique wanderten, wurden von Dirks Ehefrau Ronja mit den nackten Füßen gestampft. Obwohl Ronja in ihrem Hauptberuf als Kinderchirurgin im Krankenhaus zu Lörrach kleine Menschen repariert.
Dr. med. Ronja Herr ist also Amateur-Weinmacherin an ihres Mannes Seite und trägt die Verantwortung über eine kleine Parzelle des Weinguts Brenneisen in Efringen-Kirchen, einer schöne Ecke des insgesamt schönen Markgräflerlandes. Das heißt: Bodenbearbeitung, Rebschnitt, Binden, Düngen, Laubarbeiten, Reberziehung, Schädlings- und Pilzbekämpfung bis hin zur Weinlese.
Da steht sie also nach Dienstschluss im OP im Weinberg unter freiem Himmel mit der Rebschere in der Hand (die dir mit einem falschen Handgriff in nullkommanix deinen Finger abknipst) und legt los, damit du dir diesen entrückten Trank durch die Kehle rinnen lassen kannst. Ronja zum Captain: Das ist der schönste Ausgleich zu meiner Arbeit.
Und so schmeckt dieser ärztlich verschriebene Pinot Noir HerrReos: Durchsichtiges Dunkelrot mit orangen Reflexen. In der Nase dichte Noten von reifen Himbeeren und Kirschen. Dann ganz zart Vanille, kalte Holzkohle und frisches Fleisch. Im Mund saftig, sanft und glockenklar. Herrliche Säure-Frucht-Gerbstoff-Balance. Nichts trumpft auf, alles schaukelt im perfekten Gleichgewicht durch den Mundraum hin und her. Ich schmecke Kirsche, Blutorange, einen Hauch Kakaopulver und spüre Druck. Viel Druck, der diesem ansonsten leichten Wein (13% Vol.) einen bemerkenswerten Auftritt verschafft. Am Gaumen zarte Extraktsüße, was den Gesamteindruck von Tiefe und Erhabenheit deutlich verstärkt. Ein großartiger und dabei stiller Wein, der nicht wenig kostet, aber für seine Qualität trotzdem billig ist.
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