Südsteiermark glatt: Kein Sauvi-Chauvi.

Timing ist alles. Und Timing ist ein Mistvieh. Denn was man als freiberuflicher Schreiber gar nicht gebrauchen kann, ist eine Erkältung.

Und natürlich kann man sich drauf verlassen, dass sie just dann kommt, wenn es absolut und sowas von gar nicht passt.

Jeder an Bord hat so seine eigenen Mittelchen gegen den drohenden Verkostungs-Ausfall. Auch wenn längst nicht alle Wirkung zeigen. Während sich Maat Lappas seit Tagen mit flüssigen Nahrungsergänzungsmitteln zur Immunsteigerung über Wasser hält, versucht es Golenia mit dem Klassiker namens OP-Mundschutz (auch bei Japanern sehr beliebt).

Ich dagegen habe mich auch dieses Jahr wieder fürs noble Erdulden und Durchleiden entschieden. Der grippale Infekt kommt sowieso (die echte Grippe eher selten). Warum also die Zeit davor noch damit vergeuden, darüber nachzudenken, wie es später wird?

Suppe und Wein. Das muss jetzt sein.

Und prompt jetzt ist der Infekt da. Nobles Erdulden angesagt. Der erste und nach Erfahrung unzähliger Müttergenerationen wirkungsvollste Schritt zur Heilung ist eine kräftige Hühnersuppe. Genau die braue ich mir jetzt in der Kombüse zusammen. Solange die Nase noch leidlich frei und die Atemwege noch nicht zu gereizt sind, darf – nein muss! – es dazu natürlich auch Wein sein. Mal sehen, was die Flaschenpost zugestellt hat.

Fettes Hühnerfleisch und kräftige Brühe? Da ist ein etwas dichterer, würziger Wein willkommen; Weißwein natürlich. War da nicht was? Ach ja, hier. Die Kiste vom Weingut Kögl aus Ratsch in der Südsteiermark. Die hat der Captain zwar schon aufgerissen, doch da dürfte sich noch was finden. Ich grabe mich durch die Flaschen und entdecke drei, die mich ansprechen. Die Etiketten tun das eher weniger, aber das muss ja nichts heißen.

Sichere Bank Sauvignon.

Ein Sauvignon Blanc mittekräftiger Bauart, hausintern in der einfachsten Kategorie eingestuft. Blassgelb, leicht moussierend und mittelviskos. In der Nase gleich ausgeprochen frisch und grün, sehr sorten- und gebietstypisch. Mit Brennessel, Cassis, Holunder, etwas Minze und Brombeerblättern legt er gleich gut vor. Der Eindruck am Gaumen fällt passend rassig aus. Jetzt schon ein guter Trinkfluss.