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Weintest: Sanctissimus Weißburgunder Riserva



Sanctissimus Weißburgunder Riserva
Kellerei St. Pauls
69,00 €
Land: Italien
Typ: Weißwein
Region: Südtirol
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Kellerei St. Pauls
Rebsorte: Weißburgunder
Geschmack: Monumentaler Weißburgunder aus dem Weißburgunderland Südtirol. In der Nase rauchiger Schmelz, Marillenkompott, Vanillekipferl, Stachelbeere, Ananas, Mandarinenschale, Estragon.

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Im Mund wuchtig, konzentriert, maulfüllend und weich. Ich schmecke gelben Apfel, Ananassaft, Litschi, Salted Caramel-Eiscreme von Häagen-Dazs, Aprikosenmark und ordentlich Druck. Die Säure bleibt im Hintergrund und gibt zarten Bitterstoffen Raum. Im langen Abgang Mandarine, Salz und eine hingehauchte Ahnung von Zuckerguss.

Der Captain meint: "Edel-Weißburgunder aus den Alpen."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2015