Weintest: Riesling trocken Thörnicher Ritsch GG

Im Glas satt leuchtendes Gelb. In der Nase getrocknete Aprikose, Kerngehäuse und ein bisschen seifig. Dann mürbes Apfelfleisch, Orangenschale, trockenes Birchermüsli. Im Mund irre stoffig, saftig, mineralisch und von würzigen Gerbstoffen geprägt. Ich schmecke konzentrierte Noten von Grapefruit, weiter hinten Wurzelgemüse mit erdig-pflanzlichen Elementen und Pikanz von weißem Pfeffer. Dieser dichte Wein legt sich wie ein kühler Monolith auf die Zunge, wo er langsam nach allen Seiten zerfließt und Wohlgefallen bis in den letzten Winkel spült. Riesling für Fortgeschrittene, der ausgiebig Luft ziehen muss, um sich zu entfalten. Am besten einen Tag vor dem Genuss öffnen oder wenigstens schwungvoll karaffieren.