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Riesling



Riesling
Pacherhof
Land: Italien
Typ: Weißwein
Region: Südtirol
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Pacherhof
Rebsorte: Riesling
Geschmack: Dieser Riesling reifte zu 50% im 2.000-Liter-Holzfass, um die Hefe atmen zu lassen und Tiefe zu erzeugen, wie der Winzer sagt. In der Nase Kühle, Pikanz und Kräutrigkeit. Ich rieche weißen Pfeffer, Brennnessel, Aprikose, etwas Honig, Apfel, Weißkohl. Im Mund rassig und erfrischend. Die Säure springt mich förmlich an wie der sehr anhängliche Hund des Hauses, ist aber zugleich sanft und ohne Kratzigkeit. Ich fühle mich an die Pfälzer Machart erinnert und schmecke grünen Apfel, weißen Pfirsich, Limette, Grapefruit und Kräutertee. Im Abgang nochmal viel Limette und Margarita mit Salzrand.

Der Captain meint: "Rassiger Riesling von meisterlicher Machart."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2017

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