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Test: Elegante Dry Fino



Elegante Dry Fino
González Byass
Land: Spanien
Typ: Sherry
Region: Jerez
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: González Byass
Rebsorte: Palomino
Geschmack: Goldgelb glänzt der Starkwein und mir steigt der reife, schwere Duft von braunem Apfel und eingelegten Rosinen in die Nase. Gar nicht übel. Im Mund natürlich knochentrocken. Und leicht. Hat (für Sherry) auch nur moderate 15 Volumenprozent Alkohol. Dann angenehme Töne von grünem Apfel und Mandel. Mmmh, ganz viel Mandel. Am Gaumen mandelt es so sehr, dass ich richtig Laune kriege auf: Mandeln. Dann ist da noch ein Hauch von Bircher-Müsli. Also Getreide und getrocknete Früchte. Interessant. Diese Geschmacksnoten kommen wohl vom Hefeflor und der sehr aromatischen Palomino Fino-Traube, die auch als Tafeltraube gegessen wird.

Der Captain meint: "Klassischer, weicher Sherry mit herrlichen Mandelnoten."

Bewertung:

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