Weintest: Cuco Oloroso Seco
Land: Spanien
Typ: Sherry
Region: Jerez
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Barbadillo
Rebsorte: Palomino Fino
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Im Mund zaubert mir der Cuco feine Karamellnoten ohne Zucker auf die Zunge. Dann Dattel, das Rauchige von Ahornsirup und der erfrischende Geschmack einer getrockneten Zitronenzeste. Herrlich lebendig. Im langen Abgang delikate Erdnusssoße und alle Aromen noch mal von vorn.
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Der Captain meint: "Grandioser und komplexer Edelsherry, der fantastisch zu würzigen Speisen passt."
Bewertung:
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