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Weintest: Cuco Oloroso Seco



Cuco Oloroso Seco
Barbadillo
25,90 €
Land: Spanien
Typ: Sherry
Region: Jerez
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Barbadillo
Rebsorte: Palomino Fino
Geschmack: Wie ein blank polierter Kupferkessel funkelt dieser Sherry im Glas. Es duftet opulent nach Sachertorte, einem Büschel Suppenkraut, Pflaumenmus und grüner Paprika.

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Im Mund zaubert mir der Cuco feine Karamellnoten ohne Zucker auf die Zunge. Dann Dattel, das Rauchige von Ahornsirup und der erfrischende Geschmack einer getrockneten Zitronenzeste. Herrlich lebendig. Im langen Abgang delikate Erdnusssoße und alle Aromen noch mal von vorn.

Der Captain meint: "Grandioser und komplexer Edelsherry, der fantastisch zu würzigen Speisen passt."

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