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Weintest: Riesling-Rôtisseursenf Meerrettich



Riesling-Rôtisseursenf Meerrettich
Kreuznacher Senfwerk
5,50 €
Land: Deutschland
Typ: Senf
Region: Nahe
Geschmacksrichtung: halbtrocken
Hersteller: Kreuznacher Senfwerk
Rebsorte: Riesling
Geschmack: In der Nase rauchig, sehr vegetabil und säuerlich nach Kapern und Cornichons, Bratensoße und gelbem Curry.

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Im Mund aufregend-körnige Textur, deutliche Pfefferwürze, etwas dunkler Honig und Salz. Ich schmecke Meerrettich, Chili, Ingwer, natürlich deutliche Senfnoten, im Abgang braunen Zucker. Interessantes Detail: Aufgrund seiner Machart (geschrotet) verbrennt dieser Senf nicht, wenn man Grillfleisch damit bestreicht und auf die Glut legt.

Der Captain meint: "Hochwertiger Gourmetsenf für Salate, Suppen, Pasteten, Braten und Grillfleisch."

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