Weintest: Sekt Chardonnay & Pinot Meunier Brut Nature

Geschmack: Im Glas satt leuchtendes Dunkelgelb. In der Nase frischer Hefezopf mit Butter und Stachelbeergelee, ein saftiger Apfel, Birnenschale, kalter Kräutertee. Im Mund kraftvoll, herrlich trocken-kräutrig und dabei cremig-weich wie guter Champagner. Kühle Vegetabilität unterlegt von mahagoniglänzender Säure trifft auf dezent-heimelige Holzfassromantik mit buttrigem Schmelz. Im Kern viel vornehm strahlende Frische von junger Ananas, Schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere. Sanft zerplatzende Bläschen entladen ein elektrostatisches Mini-Gewitter und zaubern dunkle Schauer auf den Gaumen. Das widerspricht so ziemlich jeder deutschen Sektgewohnheit und mischt das Maul ordentlich auf. Großartige Sektdelikatesse und interessante Kreation, wie man sie selten im Glas hat.

Der Captain meint: "Sehr eigenständige und sinnliche Sektkreation aus dem Rheingau." Bewertung: verkosteter Jahrgang: 2013