Weintest: Blanc de Noirs Pinot brut

Die Perlen ziehen dünne Fäden. Enorm reif in der Nase und würzig. Ich rieche ein frisch gezapftes Malzbier, feuchten Hefeteig, Birne, braunen Apfel, herbstlichen Waldboden, meine Jeans frisch aus der Waschtrommel, Efeu. So kühl und gleichzeitig heimelig, dass ich ganz verwirrt bin. Ich nehme einen Schluck. Totale Trockenheit. Nein, trockener als trocken. Dieser Sekt schmeckt wie ein Zuckerloch. Und das bei 5,6g Zucker vs. 5,8g Säure. Ich spüre rote Beeren, frisch gezupfte Korianderblätter, Polenta. Dann Gazpacho, getrocknete Steinpilze und Banane. Am Gaumen sanft, weich und im Abgang würzig wie ein ganz feines Pale Ale.