Weintest: Valpolicella Ripasso Wild Nature

Im Glas dunkles Kirschrot, leicht durchscheinend. In der Nase dezent-rotbeerig und zart-schmelzig. Ich rieche verhaltene Noten nach Brombeere und Heidelbeere, etwas Rote Johannisbeere, Sauerteigbrot. Im Mund klarfruchtig, dass es eine große Freude ist, dabei würzig und konzentriert. Ich schmecke Kirsche und nochmal Kirsche, dann dunkle Kräuter und Granatapfelsaft mit hellroter Säure. Am Gaumen ein Tropfen Kirschbrand und Kakaopulver. Feiner und sensorisch leuchtender Bio-Ripasso, der durch Klarheit und Frucht Punkte macht.