Weintest: Ulmen Cabernet Sauvignon
Land: Chile
Typ: Rotwein
Region: Maule Valley
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: De Aguirre
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
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Im Mund dunkle Beerenfrüchte, vor allem Cassis. Das ist purer Fruchtgenuss! Dagegen steht selbstbewusst ein Zaun Tannine, der dem Ulmen ein für diesen Preis erstaunlich stabiles Gerüst verpasst. Dann - viel deutlicher als in der Nase - wieder grüne Paprika, etwas Leder und Bitterschokolade. Alles ordentlich gepimpt von einer angenehmen Säure, die Spannung aufbaut. Wie die Sehne eines Indianerbogens.
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Der Captain meint: "Dieser Wein ist perfekt, um den Rebsortenweltstar Cabernet Sauvignon kennenzulernen."
Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2013
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