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Weintest: Springfield Whole Berry



Springfield Whole Berry
Springfield
16,90 €
Land: Südafrika
Typ: Rotwein
Region: Robertson
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Springfield
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Geschmack: Im Mund sehr füllig - ein dezenter Ansatz an restsüßem Dickwein. Trotzdem macht die lebendige Säure und die ausdrucksstarke Frucht vieles gut. Dennoch unglaublich, was 2-3 Gramm Restzucker so ausmachen können. Hintennach weiter kräftig und mit einem schönen Nachhall, doch diese leichte Süße wird man nicht mehr los. Daher mein Tipp: Entweder jetzt als Abschluss nach einem Essen mit großem Vergnügen trinken. Oder ein paar Jahre warten, bis sich das Dicke und Süße etwas verflüchtigt hat. Dann wird dieser Cabernet ein individueller und großer Wein sein. Und man wird sich wundern, wie wenig man für ihn bezahlt hat.

Der Captain meint: "Ein deftiger Wein, der ohne Traubenpressung vergoren wurde - interessant!"

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2012

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