Weintest: Pink Floyd’s The Dark Side of the Moon Cabernet Sauvignon
Land: USA
Typ: Rotwein
Region: Kalifornien
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Wines that rock
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
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Dann etwas warmer Teer, eine schinkenhaft-rauchige Note, schwarzer Tee und Schokolade. Interessante, dunkle Tiefe! Im Mund geht es genauso weiter: schwarze Johannisbeere (Cassis), grüne Paprika, Earl Grey, Mokka und etwas getrocknete Nelke. Für einen Cabernet Sauvignon halten sich die Tannine deutlich zurück. Auch die Säure ist recht dezent. Der halbwegs lange Abgang trumpft nochmal mit würziger Johannisbeere, weicher Vanille, Cremigkeit und dunkler Schoko-Praline auf.
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Der Captain meint: "Das ist ein schöner und von kundiger Hand domestizierter Cabernet Sauvignon, den auch Gegner dieser kantigen Rebsorte mögen werden."
Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2011
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