Weintest: Merlot trocken

Drei Wochen Maischegärung, Reife in neuen französischen und gebrauchten US-Barriques. Im Glas dunkles Rubinrot mit Purpur-Rand. In der Nase zerquetschte Beeren en masse, dann Johannisbergzweig, Dörrpflaume, Lorbeer, geräucherter Speck. Im Mund saftig und konzentriert, ich spüre Schwarzkirsche, Schwarze Johannisbeere, Himbeere mit viel dunkelroter Säure (wie von Granatapfelsaft) und weiche Tanninen. Der packt zu und wirkt trotzdem mild. Am Gaumen nochmal viel Beerenzauber mit zartem Rauch wie von einem kalten Kamin.