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Weintest: Univers+



Univers+
Muchada-Léclapart
25,25 €
Land: Spanien
Typ: Naturwein
Region: Andalusien
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Muchada-Léclapart
Rebsorte: Palomino
Geschmack: Eleganter Orange Wine aus der andalusischen Sherry-Rebsorte Palomino. Im Glas zartes Orange mit leichter Trübung.

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In der Nase eine große Kanne Zitronentee, mürber gelber Apfel, Orangenschale, Rosinen-Brioche. Im Mund pflanzliche Bitternoten und wundersam-cremige Textur. Ich schmecke feinfruchtige Noten von grüner Banane, dann Mandarine, Sellerie, etwas weißen Pfeffer. Ich versuche, die Sensorik dieses Getränks zu visualisieren und komme auf ein weißes Damast-Tischtuch mit feinem Muster. Das ist sehr nobler Naturwein mit eleganter Struktur und dem gewissen Etwas für komplizierte Speisen - egal welcher Natur.

Der Captain meint: "Beeindruckender Eleganz-Beweis für Naturwein."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2017

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