Weintest: Salicornio Moscatel

Im Glas dunkles und trübes Gelb. In der Nase mürbes Apfelfleisch, Grapefruit, obergäriges Bier, Brioche. Im Mund pflanzlich, zartbitter und sehr saftig. Ich spüre Sellerie, Apfelschale, grünen Spargel und Mandarinen-Eis. Am Gaumen viel Herbe-Säure-Frucht-Spannung, unterlegt mit Creme. Ganz hinten ein paar Krümel Restzucker, die diesen Wein zum Universalwerkzeug machen. Dieses Getränk ist ein Beweisstück (von vielen), welches den Verdacht untermauert, dass Orange-Wein ein fantastischer Speisebegleiter sein kann.