Weintest: Muskateller

Dann eingelegter Spargel, Zuckererbsenschoten, in Olivenöl geschmorte Artischockenböden. Erst nach und nach kommt etwas Frucht im Duft durch. Zarter Schlehdorn, ein klein wenig Litschi, allesamt sehr warm und tiefgründig. Die echte Überraschung dann am Gaumen - frische, sehr lebendige Säure. Wahrlich einschneidend schon beim ersten Schluck. Dann folgt eine sehr feinfühlige Andeutung von Substanz und ein Extrakt, das sich mit zunehmender Temperatur wohlig im Mund ausbreitet.