Weintest: Tacheles Graacher Riesling „ziviler Ungehorsam“ feinherb

Beide Partien wurden getrennt vergoren und dann nach Gefühl zusammengeführt, um optimale Harmonie und großen Trinkfluss zu erzielen. Im Glas mittleres Gelb. In der Nase floral nach Apfelblüte und mürbem Fruchtfleisch, ein bisschen Mandarinenschale. Im Mund wunderschönes Süße-Säure-Spiel. Ich schmecke Apfelkompott mit ganzen Stücken, etwas Zitronenabrieb, grünen Tee - ein geradliniger Wein. Auf der Flasche steht zwar "feinherb", aber davon darf man sich nicht irren lassen, denn dieser Wein schmeckt alles andere als süß. Er enthält zwar 22g Restzucker/ Liter, der jedoch von ausreichend vorhandener Säure abgebunden wird. Das ist ein klassisch-reintöniger Moselaner, der Spaß macht und außerdem den Alltagsärger herunterspülen hilft.