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Weintest: Crémant du Jura



Crémant du Jura
Domaine Pignier
21,50 €
Land: Frankreich
Typ: Cremant
Region: Jura
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Domaine Pignier
Rebsorte: Cuvee (Rebsortenmischung)
Geschmack: Champagner-Killer aus 85% Chardonnay und 15% Pinot Noir. Im Glas sattes Gelb und mikroskopische Perlage, die auch 24 Stunden nach dem Öffnen noch schäumt und diesen Prickler wie eine Eins im Glas stehen lässt.

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In der Nase malzig, nach Brioche, gerösteten Mandeln und Honigrauch, dann Kreide und Kräutertee. Im Mund rohseidige Perlage und kalkige Trockenheit, unter der gelbfruchtige Wärme schimmert, die darauf wartet mit zunehmender Wärme zur Oberfläche durchzudringen. Am Gaumen Weiße Johannisbeere, grüne Banane, etwas Mango und erfrischender Zitronenabrieb. Sehr überzeugende Schampus-Alternative, die nicht übertrieben viel kostet.

Der Captain meint: "Mehrschichtiger Prickler auf hohem Niveau."

Bewertung:

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