The GlenAllachie Speyside Single Malt Whisky Aged 12 Years

Und zwar lange: Crème brûlée, knackige, dunkle Zuckerkruste, darunter ein schüchterner Hauch von Vanille, gebrannte Mandeln, noch warm wie vom Weihnachtsmarkt. Mit Zeit und liebevoll mit der Hand erwärmt kommen schwarzer Kaffee mit einem kräftigen Schluck Rum und etwas Marzipan dazu. Dann etwas Fruchtiges, eine Ahnung von süßer, eingelegter Williams-Christ-Birne. Luft und Wärme sind das Um und Auf beim Whisky - genauso wie beim Wein. Whisky öffnet sich, aber nicht jeder. Dieser schon. Im Mund flüssige Crème brûlée, die Schnaps getankt hat, und weniger süß als die schmelzige Nase erwarten ließ. Geschmeidig leicht rinnt der Trank die Kehle runter. Am Gaumen Kaffee, rosinige Sherrynoten, Marzipan, Salzkaramell und schokoladiger, mild-scharfer Langpfeffer. Was für ein herzerwärmendes Getränk. Mildwürzig und leicht karamellig. Ein sehr zu empfehlendes und hochwertiges Einstiegsprodukt in die wunderbare Welt der Whiskydelikatessen. Dieser Drink enthält 46% Vol. Alkohol und wurde nicht kühlfiltriert, das heißt: Dem Whisky wurden die trüb machenden Schwebstoffe nicht entzogen, damit er mehr Geschmack zeigt, so die Idee. Für das Finish kamen 65% Pedro-Ximènez-Sherry-Fässer, 25% Oloroso-Sherry-Fässer und 10% Appalachian Virgin Oak (frische amerikanische Eiche) zum Einsatz.