Weintest: Weißburgunder Kalvarienberg 2017

Hier werden die Beeren ungefähr eine Woche früher reif als in der weiter westlich gelegenen Südsteiermark. Zwei Jahre Feinhefe-Schlaf in neuen 300-Liter-Barriques, danach Filtration und Abfüllung und ein weiteres Jahr Flaschenreife. Im Glas der tiefe Glanz von poliertem altem Messing. In der Nase sinnlicher Duft vollreifer Birnen, dicke Schale von Amalfi-Zitrone, gerbstoffreiche Apfelschale, Sesampaste. Im Mund wuchtig bei milder Säure und exotischer Würze. Ich schmecke konzentrierte Noten von Birne, Orange und reifer Banane, die im Mundraum haften bleiben, nachdem der Schluck längst im Rachen verschwunden ist. Seidige Textur, also keine Öligkeit. Am Gaumen ein bisschen Kurkuma und zart geröstete Haselnüsse. Ein herrlich-kraftvolles Getränk (14% Vol. Alkohol), das nach fettem Essen schreit.