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Weintest: The Young Airhawk



The Young Airhawk
Nederburg
Land: Südafrika
Typ: Weißwein
Region: Paarl
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Nederburg
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: In der Nase kräftige Stachelbeer-Aromen, Limette, etwas Spargelwasser, zerriebene Tomatenblätter, ein Scheit frisch gespaltenes Holz, Kiesweg. Auf der Zunge fruchtig, mineralisch und charaktervoll. Das ist die französische Schule wie sie in Südfrankreich praktiziert wird. Schöne, rauchige Creme am Gaumen und ein salzig-würziger Nachhall. Der Wein reifte 10 Monate in gebrauchten 300 Liter-Barriques.

Der Captain meint: "Perfekter Weißwein für zart gebeizten oder geräucherten Fisch."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2012

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