Weintest: Silvaner Hildegard

Direkt vor der Nase liegen Zuckerschoten und tropfnasse Küchenkräuter. Beim Bäcker besorgt man noch schnell ein halbes Kümmelbrot. Am Gaumen gibt der Wein ordentlich Gas. Hier herrscht satte, saftige Birne vor, das Mundgefühl von dickem, süßem Most. Kühle kräuterige Noten und eine nussige, grüne Strenge zügeln die Kraft, die dieser Wein zeigt. Ausgewogene Säure. Die gesunde Mitte zwischen einem auf Druck vinifizierten Kraftmeier und dem einfachen, ländlichen Tischwein, dessen Tradition in Deutschland nach langen Jahren der Ahnungslosigkeit erst wiederbelebt werden muss.