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Weintest: Sauvignon blanc vom Opok



Sauvignon blanc vom Opok
Tauss
19,50 €
Land: Österreich
Typ: Weißwein
Region: Südsteiermark
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Tauss
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: Geheimtipp aus der Südsteiermark. Der zurückhaltende Bio-Winzer Roland Tauss, in dessen Weingut man auch übernachten und Yoga-Kurse belegen kann, setzt seinen Weinen keinen Schwefel zu. Der nicht gerade günstige Basis-Sauvignon blanc vom Opok ist zartfloral, feinmineralisch, staubtrocken, fest und elegant und steht damit in starkem Kontrast zu jenen Weinen, die mit lauter Frucht und aufdringlicher Paprikanote auffallen. Opok nennt man in der Steiermark verfestigtes, nicht sehr grobkörniges Sedimentgestein oder Staublehmböden bzw. Mergel, in den Rebwurzeln nur schwer eindringen. Dieser Wein wurde von Luzia Schrampf und Daniela Dejnega für das Buch "111 Weine aus Österreich" verkostet.

Der Captain meint: "Eleganter und zarter Sauvignon Blanc aus der Südsteiermark."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2017

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