Weintest: Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti Raif

So stellt man sich den Duft von Steppengras vor. Im Mund: Genauso wie in der Nase - und zwar 1:1. Wieder Tomatenblätter, Stachelbeere, Gras. Alles davon sehr intensiv und voll. Auch ganz leichte Röstaromen. Ich denke, der muss im Holz gelegen haben, was aber nur ganz schwach zu merken ist. Irrtum: Ausbau im Stahltank. Die Säure ist natürlich dominant, wie sich das für einen Sauvignon Blanc gehört. Am Gaumen wieder Stachelbeere, leichte Röstaromen und ein schöner, mineralischer Abgang, der die Zunge schnalzen lässt.