Geschmack: Leistbarer Parade-Sauvignon-Blanc aus der Steiermark, der alles gibt, was das Herkunftsgebiet Südsteiermark bietet: konzentrierte Frucht, Mineralik, zitrische Säure, elegante Bitternoten und ein bisschen tropische Exotik.
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Er kommt aus vier Rieden mit unterschiedlichen Böden (Schiefer, Sand, Kalkstein und festen Mergel, den man Opok nennt), deren Trauben separat vinifiziert wurden. Im Morgengrauen von Hand gelesen, sorgfältig selektiert, über Nacht in der gekühlten Presse auf der Maische liegengelassen (um möglichst viel Aromatik aus den Häuten zu holen) und abgepresst. Die Cuvéetierung erfolgt in Januar und/ oder Februar. Im Glas mittleres Gelb mit hellem Glanz. In der Nase intensiver Duft nach grünem Apfel, rauchiger Maracuja, Zitrusabrieb und einem Hauch Pyrazin. Im Mund herrlich frischfruchtig, rassig und konzentriert nach exotischen Früchten: Mandarine, Zitrone, Honigmelone. Dann etwas Stachelbeere und Kiwi mit gefühlter pflanzlicher Süße und gerbwürziger Rauke. Was für ein intensiver Wein, den man mit dem kleinen Löffel genießen kann. Und ein universaler Speisenbegleiter. Konzentrierter Südsteiermarkzauber zum fairen Preis.
Der Captain meint: "Exemplarischer Südsteiermark-Sauvignon-Blanc."