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Weintest: Sauvignon Blanc Quarz



Sauvignon Blanc Quarz
Kellerei Terlan
Land: Italien
Typ: Weißwein
Region: Südtirol
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Kellerei Terlan
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: In der Nase ist der Quarz sortentypisch zurückhaltend, kommt aber mit der Zeit. Er braucht also Luft.
Der Wein sollte vielleicht sogar dekantiert werden. Es duftet dezent stachelbeerig und nach Maracuja, Papaya und Kamillenblüten. Durch den Mund kullert gelbes Steinobst - vor allem Mirabelle. Dazu kommen Grapefruit, etwas Lindenblüte und eine für Sauvignon Blanc sehr gut gezähmte Säure. Die hälftig erfolgte Fasslagerung zaubert uns eine herrliche Cremiggkeit und eine Schicht Sahnejoghurt auf den Gaumen, wo nach dem Runterschlucken eine feine, mandelige Note hinterbleibt. Die sehr schöne Mineralität des Quarz macht seinem Namen alle Ehre.

Der Captain meint: "Ein nobler und feiner Weißwein, den man nicht nur einmal im Leben getrunken haben sollte."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2013

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