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Weintest: Sauvignon Blanc Kittenberg



Sauvignon Blanc Kittenberg
Schneeberger
14,90 €
Land: Österreich
Typ: Weißwein
Region: Südsteiermark
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Schneeberger
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: Im Glas glänzendes Gelb mit Messing-Reflexen. Ich rieche deutlich grüne (brasilianische) Banane, dann Mandarine, Papaya, etwas rauchigen Duft von Rohrzucker und gebutterten Maiskolben.

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Im Mund leicht viskos (ölig) und ungemein saftig. Ich schmecke Quitte, Grapefruit, Weiße Johannisbeere, Salted Caramel von Häagen-Dazs und pflanzliche Noten von Edamame-Bohne, die man heiß und gesalzen vom Japaner kennt. Verhaltene Säure, elegante Restsüße, ein kompakter Wein, der als wohltuendes Konzentrat das Maul flutet. Einfach herrlich und ein toller Begleiter zu asiatischem Essen (wegen seiner Umami-Kompatibilität) und Miesmuscheln wegen der Salzigkeit. Und er gleicht sensorisch einem fuchsiafarbenem Lippenstift, sagt meine selbstbewusste Trinkbegleiterin.

Der Captain meint: "Geschmacksintensiver, aber milder Weißwein aus der Südsteiermark."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2019

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