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Weintest: Sauvi – Sauvi



Sauvi – Sauvi
Holger Koch
15,11 €
Land: Deutschland
Typ: Weißwein
Region: Baden
Geschmacksrichtung: trocken
Hersteller: Holger Koch
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Geschmack: Im Glas helles Gelb mit zartem Nebel. In der Nase ein kleiner Stinker nach Kompost – so ist Naturwein manchmal.

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Dann frische Noten nach Zitronencreme, eine Scheibe Weißbrot, zerriebenes Minzblatt, Nimm2-Zitronenbonbon, ein Hauch Vanille. Rrrasante Säure erzeugt Spannung am Gaumen. Im Mund stoffig, saftig und knochentrocken mit cremiger Textur. Ich schmecke Grapefruit mit pflanzlichen Bitternoten, Apfel und grünen Spargel. Ganz hinten diskrete Illusion eines Tropfens Steevia-Süße. Herrlicher Wein zum Entspannen auf elegantem Niveau.

Der Captain meint: "Sehr gehobener Entspannungswein aus Baden."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2019

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