Weintest: Saint-Mont Vignes Retrouvées

Deshalb heißt dieser Wein auch "wiederentdeckte Reben". Der Boden, auf dem die Stöcke stehen, besteht aus kalkhaltigem Lehm mit buntem Tonsteinen und rötlichem Sand. Im Glas warm schimmerndes Strohgelb. In der Nase vollreife Birne, Apfelschale mit feinen Gerbnoten, Rosinenbrötchen. Im Mund saftig, zitrisch nach Amalfi-Zitrone und stoffig-dicht, dass man sofort loskauen möchte. Mit zunehmender Wärme blüht dieser Wein auf, zeigt pralle Frucht mit lebendiger Säure und pflanzliche Bitternoten wie von grünem Spargel. Am Gaumen saftige Mandarinenstücke. Für diesen Preis ein Volltreffer mit großartiger Substanz.