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Weintest: Riesling Kabinett Wolfshöhle trocken



Riesling Kabinett Wolfshöhle trocken
Dr. Randolf Kauer
Land: Deutschland
Typ: Weißwein
Region: Mittelrhein
Geschmacksrichtung: trocken
Weingut: Dr. Randolf Kauer
Rebsorte: Riesling
Geschmack: Diesen feinsinnigen und trockenen Kabinett von Biowein-Professor Randolf Kauer, der in Geisenheim Nachwuchswinzer unterrichtet, gebar die Mittelrhein-Lage Wolfshöhle bei Bacharach, wo Schiefer und Quarzit den Boden dominieren. In der Nase Schieferwürze und dezente Fruchtnoten. Ich nehme einen Schluck und kühle Frische spült mein Maul. Ich schmecke Limettensaft und denke an Caipirinha. Dann feine Mineralik und Küchenkräuter. Ein trockener Kabinett wie aus dem Bilderbuch.

Der Captain meint: "Ein frischer und präsenter Riesling."

Bewertung:
verkosteter Jahrgang: 2016

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