Weintest: Riesling Graacher Himmelreich Auslese**

Der erste Schluck schießt wie der zarte Stromschlag einer schwachen Batterie durch meine Mundhöhle. Das ist die Süß-Säure-Spannung. Dann ungemein saftig. Und zugleich mineralisch. Die Süße ist deutlich eingebunden, nach 16 Jahren auch kein Wunder. Wir (4 Mann haben verkostet) lassen den Wein ein Weilchen stehen. Traumhafte Karamellnoten sind selbst 5 Minuten nach dem Runterschlucken noch deutlich zu spüren. Dieser Wein ist ein Gedicht von schwer zu definierender Exotik. Ein immer noch jugendlich wirkender Leckerbissen, der noch eine lange Reise vor sich hat, wenn man die ihm gönnt.