Weintest: Riesling Burgberg Großes Gewächs

In der Nase Apfel, etwas Pfirsich, frischer Weißkohl, Grapefruit und eine gewisse kalkige Strenge. Im Mund staubtrocken, fast schmerzhaft. Ich schmecke zartbittere Zitrusnoten, gelbes, frühreifes Steinobst, Bachkiesel, Salz. Immer wieder dasselbe in mikroskopisch dünnen Schichten. Zartrauchig, cremig und gleichzeitig frisch. Ein Wein der Nanotechnologie, der sich im Mundraum ausbreitet wie ein Schwarm und an den Häuten lange haften bleibt. Dieser Wein ist völlig uneitel und gleichzeitig vornehm. Ein Musterbeispiel für ungekünstelten Purismus im Luxussektor des deutschen Weinbaus.